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【新式醒发箱特点,控温精确,温差在一度以内】这是山东的任何厂家都做不到的,只有鸿盛可以
导读:
【新式醒发箱特点,控温精确,温差在一度以内】这是山东的任何厂家都做不到的,只有鸿盛可以。
新式双门全自动蒸房,1.0的板,角座阀控制,带气泵,可承受1公斤以下压力。
民以食为天,一顿不吃饿得慌,不管什么时候,我们都需要吃饭。从前追求填饱肚子,不被饿死就好,如今追求品质用餐,健康营养的餐饮最受人欢迎。面食作为中国传统的经典美食,不管什么时候都不被淘汰。
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。
馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。 醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团,成品皮质较薄,色泽明亮,内部蜂窝均匀,有白色光质且柔软;发酵不足的面团,成品皮质深,内部蜂窝不匀,膜厚,酒香味淡薄;发酵过度的面团,成品颜色太浅,没有光泽却有皱纹,内部蜂窝不匀并有酸味。因此,掌握发酵程度能保证成品质量。
山东鸿盛精品醒发室馒头醒发箱是根据馒头发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高馒头生产质量必不可少的配套设备。
馒头醒房是利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供馒头发酵所需的环境,帮助造成型后的面包坯完成发酵过程; 湿度、温度单独控制,并能任意调节,自动加温、加湿; 箱内配置有风循环,确保发酵箱内温度和湿度平均,高有照明,用户在需要时可开启照明; 超豪华外箱设计,整机结构安全合理,内设隔热保温层,安全、提高热效率,增设玻璃观察窗,方便实用 。
山东鸿盛厨业集团有限公司生产研发的高端智能恒温恒湿醒发箱,多功能醒发箱,醒发箱设备,厂家直销面包醒发箱,包子醒发箱,馒头醒发箱,小型醒发箱,多层面包醒发箱(发酵箱、醒发设备) 十二层面包醒发箱 多层面包醒发箱(发酵箱、醒发设备)。
鸿盛集团作为政府优秀采购供应商,AAA级信用企业,五星级售后服务企业。真正在行业中起到了中流砥柱的作用。做一个“负责任,让客户信赖”的企业是我们的不变的主旨。我们不断升级新技术不断提高生产工艺技术,让鸿盛的产品来丰富您的生活。
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