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馍馍的做法
作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2014/4/19 17:35:07 点击:1102 属于:行业新闻
自己家里做的馒头放心、干净又好吃,没事做点放在冷冻层,不想做饭时就有的吃了,呵呵。。。
1 面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。
2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。
3 醒发好的面团。
4 醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。
5 揉匀后将其搓成长条状。
6 将其均匀地分成几个剂子。
7 将剂子一一揉圆。
8 将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。
9 将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。
10 二次醒发好的馒头剂子。
11 开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。
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